Een mooi gevulde tas (week 42)

• Spitskool
• Andijvie
• Tomaten (uit Schalkwijk)
• Bospeen
• Rode bataviasla
• Koriander

Perfect, want a.s. zaterdag komt er bezoek mahjong spelen en het menu ligt al klaar: wortel-gembersoep (met koriander), kooltaart en herfstsalade. Tjee, dat doet me eraan denken dat ik vast azukibonen in de week moet gaan zetten… Want ik ga voor die dag een spannend experiment aan: groene-theemuffins met rodebonenpuree die helemaal ‘from scratch’ worden gemaakt! Te beginnen met tsubushi-an (grove rode bonenpasta).

[fluister] Ik zal maar bekennen dat ik voor de zekerheid ook een blik heb ingeslagen ;)

ETA @#^!$%$# Waarom kan ik nu dat succesrecept voor kooltaart nergens meer vinden??? :(

Etappe 3 in de hamsterrace (mmmatcha-ijs)

Na een vliegende start in de hamsterrace, zakte het tempo in april nogal in. Maar met de komst van mei heb ik een enorme spurt genomen! In één week heb ik 6 dingen gebruikt (waarvan 3 helemaal opgemaakt :)

• dipperolie gebruikt voor knoflookstok-broodjes bij de zondagse lunchsoep,
• cajunkruiden opgemaakt met aardappeltjes uit de oven,
• mungbonen in de week gelegd voor verse taugé (een eerste poging: mijn vader deed dit vroeger in een zeef!),
• tuinkers en mosterzaad gezaaid om te kiemen,
• het laatste Hongaarse peperbouillonblokje in tomatensoep verwerkt,
• en last but not least: eindelijk dat pakje groene-theeijs gemaakt.

Het ijs was een heus experiment want de instructies waren in het Japans :\ En de houdbaarheidsdatum was al aardig expired… Gelukkig was het poeder tenminste houdbaar tot LOL (zie foto)! Ik kan jullie geruststellen: er ligt hier niemand met de pootjes omhoog — het is dus gelukt én het was lekker! :)

Ik heb me beholpen met de pictogrammen op de verpakking en een paar westerse getallen. Het was ook wel handig dat (nota bene) BBQ NL dit al eens vóór mij heeft uitgeprobeerd; zo ontdekte ik net op tijd dat ik alleen een eidooier nodig had en geen heel ei :\ Had z/hij dan wel leesbare instructies??? In tegenstelling tot deze blogger kreeg ik geen hulp van een ijsmachine — nou ja, wel van de vriezer natuurlijk ;) Hoe ging het in zijn werk? Een kind kan de was doen…

1. 150 cc melk mixen met 1 eidooier
2. ijspoeder erbij (65 g) en 2 minuten rustig blijven mixen
3. in een diepvriesbakje minstens 3 uur in de vriezer

Ik ging wandelen en geocachen met wlfr zodat het wel een stuk langer koud lag. Wlfr had na onze op-een-na-laatste etappe van het Utrechtpad als proefkonijn moeten dienen, maar hij koos het hazepad ;) Nou ja, bleef er des te meer over voor de thuisblijvers! :) En een volgende keer probeer ik groene-theeijs te maken met echt matchapoeder!

Mmmmm matcha cake!

Eindelijk heb ik mijn eerste matcha-experiment uitgevoerd! Ik wilde al heel lang iets bakken met deze groene poederthee (die eigenlijk is bedoeld voor Japanse theeceremonies), maar eerst moest ik het ergens zien te scoren en daarna een goede gelegenheid vinden om ermee aan de slag te gaan. Die deed zich voor bij onze laatste Twin Peaks Marathon sessie! Voor onze eerste bijeenkomst van 2 jaar geleden experimenteerden we met de originele Twin Peaks Cherry Pie waarvoor we Crisco nodig hadden en speciale zure kersen, zodat dit een toepasselijk moment leek voor een cake met bittere groene thee en zoete witte chocolade. Loopt het water u al in de mond? :) De foto bewijst dat het bakexperiment lukte en neem maar van mij aan dat-ie ook lekker was :) Dank dus aan La Tartine Gourmande voor het recept.

Wat zal ik volgende keer eens proberen te maken met mijn groene poederthee? Wie het weet mag het zeggen! En er kan ook worden nagedacht over een nieuw filmproject :)