Aardperen in de fruitschaal

Ik at één keer eerder topinamboer en dat was geen succes. Wij gooien niet vaak eten weg maar de aardperen geroosterd met knoflook en rode wijn smaakten echt vreselijk. Toegegeven, het klinkt wél heerlijk ;) Maar dat was dus even schrikken toen er een zak vol aardperen (of Jeruzalem-artisjokken) in ons groentepakket van de Aardvlo zat. Nou ja, zo probeer je tenminste nog eens wat nieuws. En dit keer met beter resultaat want gestoofd met prei en hazelnoten was het heus lekker. Ik denk niet dat wortelgroenten ooit favoriet worden, maar ik vind de knollentijd dankzij De Tas een stuk interessanter dan vroeger!